دستور العملی برای پایانی بدون طعم، بادوام و ایمن برای غذا

دستور العملی برای پایانی بدون طعم، بادوام و ایمن برای غذا

[ad_1]

مقاله من “حک کردن یک فنجان چوبی” دقیقاً این را پوشش می دهد: حکاکی یک فنجان از یک کنده. مهم است که بتوانید پس از صرف تمام وقت برای ساخت آن از آن فنجان استفاده کنید. مسئله این است که همه ما از یک فنجان چوبی خیلی بیشتر از چیزی که می توان از مواد انتظار داشت می خواهیم. چوب معمولاً در نگهداری مایعات داغ یا حفظ طعم خنثی برتری ندارد. برای اینکه مزیت بیشتری به آن بدهم، از یک رژیم تکمیلی خاص استفاده می‌کنم که پس از آزمون و خطا و همچنین مکالمه با صنعتگر همکار توسعه داده‌ام. دان رایتوس برای درک بهتر شیمی پخت روغن. هیچ چیز بیشتر از پایان و نحوه استفاده از فنجان بر عملکرد نهایی و لذت بردن آن تأثیر نمی گذارد.

من از چند لایه بسیار نازک روغن تونگ که با روغن مرکبات به نصف بریده شده است استفاده می کنم، یعنی Half & Half از شرکت رنگ واقعی شیر، و هر لایه را در یک کوره لامپ به مدت 24 ساعت در حدود 170 درجه حرارت می دهم.

استفاده از لایه های نازک روغن روی فنجانی که از چوب سبز حک شده است
اگر کت های سنگین بزنید یا روغن خود را رقیق نکنید، زمان پخت به طور چشمگیری افزایش می یابد.

روغن‌های گیاهی پلیمریزاسیون طبیعی دیگری نیز وجود دارند، اما روغن تونگ بیشترین پیوندهای شیمیایی را تشکیل می‌دهد که به معنای پرداخت بادوام‌تر است. اگر روغن شما قبل از استفاده به درستی درمان نشود، نوشیدنی های شما طعم بدی پیدا می کند و خطر ترک خوردن را افزایش می دهید. عمل آوری بدون کوره امکان پذیر است، اما حداقل هفته ها برای هر پوشش و ماه ها بیشتر طول می کشد. کوره من به سادگی یک قاب چوبی با قفسه های ساخته شده از قفسه های کمد است. یک لامپ در پایین وجود دارد. وقتی همه چیز سر جای خود قرار گرفت، کوره را با پوسته ای می پوشانم که از عایق سفت و سخت که به هم چسبانده شده است.

یک کوره لامپ
ساخت یک کوره لامپ ساده می تواند ارزان و سریع باشد و می تواند برای سایر پروژه های نجاری مفید باشد. من خوش شانس بودم که به طرح های مورد استفاده سازندگان صندلی نگاه کردم.

هنگامی که روغن خشک شد، آماده استفاده از فنجان هستید. یک لیوان چوبی اگر به درستی از آن مراقبت شود می تواند سال ها دوام بیاورد. آن را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید. سعی کنید مایعات داغ را زیر 190 درجه نگه دارید. از گذاشتن مایعات در فنجان برای مدت طولانی، مانند یک شب، خودداری کنید. در نهایت، از استفاده از آن خجالت نکشید. استفاده منظم می تواند به حفظ رطوبت نسبتاً پایدار در چوب کمک کند، که می تواند بهتر از دوچرخه سواری در شرایط خشک و مرطوب شدید باشد.

همین امروز در eletters ثبت‌نام کنید و جدیدترین تکنیک‌ها و روش‌های کار را از Fine Woodworking به‌علاوه پیشنهادهای ویژه دریافت کنید.

نکات نجاری، مشاوره تخصصی و پیشنهادات ویژه را در صندوق پستی خود دریافت کنید

×




[ad_2]

منبع

Triple Bottom Line Sustainability: People, Planet, and Profits

سه گانه پایانی پایداری: مردم، سیاره، و سود

[ad_1]

آخرین به روز رسانی در 13 دسامبر 2021 ساعت 12:04 بعد از ظهر

خط پایانی سه گانه (“TBL” یا “3BL”) چارچوبی است که نشان می دهد کسب و کارها نه تنها باید موفقیت خود را بر اساس میزان سودی که ایجاد کرده اند ارزیابی کنند، بلکه باید بر اساس میزان تأثیری که بر علل اجتماعی و محیطی دارند نیز ارزیابی کنند. . عبارت در دهه 90 توسط جان الکینگتون ابداع شدمشاور کسب و کار بریتانیایی و مبشر پایداری.

در استودیو ورمونت وودز، ما مدت‌هاست که به پایداری متعهد بوده‌ایم. بسیاری از مبلمانی که امروزه در ایالات متحده فروخته می شود از خارج از کشور وارد می شود و با موادی که منبع مشکوک هستند ساخته می شوند. تجارت جهانی الوار که توسط مبلمان و کفپوش چوبی هدایت می شود توسط جرایم سازمان یافته اداره می شود و به جنگل زدایی در سراسر جهان کمک کرده است، به ویژه در بخش های حیاتی جهان مانند جنگل های بارانی آمازون و بورنئو. از زمان آغاز به کار، ما تلاش کرده‌ایم تا آگاهی را در مورد مشکلات این زنجیره تامین جهانی و اینکه چگونه این همه به تغییرات آب و هوا، نقض حقوق بشر، انقراض گونه‌ها و موارد دیگر کمک می‌کند، افزایش دهیم.

ماموریت ما از ابتدا کاهش تقاضا برای مبلمان وارداتی با ارائه جایگزینی بود که در آمریکا با مواد پایدار ساخته شده و برای تمام عمر ساخته شده بود. همانطور که کسب و کار خود را توسعه داده ایم، تعهد خود به پایداری را دو چندان کرده ایم. ما همه مواد خود را مسئولانه تهیه می کنیم، محصولات ما در ایالات متحده ساخته می شوند و ساخته می شوند تا مادام العمر باشند، ما با شرکای غیرانتفاعی برای مبارزه با تغییرات آب و هوایی کار می کنیم، و از یک جنگل کاری 109 هکتاری با مدیریت پایدار در دفتر مرکزی خود در ورمونت مراقبت می کنیم.

بنابراین فکر می‌کردیم که خیلی خوب کار می‌کنیم. سپس در سال 2020، مشاوران پایداری ما الکس و مارینا در زمین بدون زباله ما را با مفهوم پایداری سه گانه آشنا کرد.

تبدیل شدن به یک تجارت سه گانه

TBL شرکت ها را تشویق می کند تا چیزی بیش از «بهترین» شوند که در جهان.” هدف شرکت‌های TBL این است که «بهترین» باشند برای جهان.” شرکت های سه گانه از نظر اقتصادی مقرون به صرفه هستند، برای سیاره زمین و برای مردم خوب هستند.

برای سیاره خوبه

احیای جنگل

زمان برای افراد و مشاغل به طور یکسان سپری شده است تا رویکرد “آسیب نرسانید” را برای تغییر آب و هوا اتخاذ کنند. اکنون همه ما باید فعالانه در مبارزه با تغییرات آب و هوایی مشارکت کنیم تا از فاجعه جلوگیری کنیم. ابتکارات پایداری ما شامل تامین مسئولانه مواد، تولید محصولات با کیفیت بالا که برای ماندگاری ساخته شده‌اند، حفظ و احیای جنگل‌ها در سراسر جهان، و سرپرستی یک جنگل کاری با مدیریت پایدار در دفتر مرکزی ما در ورمونت است.

به عنوان خرده فروش مبلمان چوبی، ما در موقعیت منحصر به فردی هستیم. درختان و چوب به طور طبیعی کربن را جدا می کنند، بنابراین استفاده از چوب برای ساختن اشیا می تواند در واقع راهی موثر برای ذخیره کربن و حذف آن از جو باشد. اما قطع درختان برای ساخت مبلمان به این معنی است که آن درختان دیگر قادر به بیرون کشیدن کربن از جو و تولید اکسیژن نخواهند بود. به همین دلیل است که ما به مشارکت خود با برنامه حفاظت از زیستگاه لا کروز افتخار می کنیم. از طریق شراکت با LCHPP و تعهد ما به 1% برای سیاره، امسال تقریباً 100000 درخت را از طرف مشتریان خود خواهیم کاشت.

برای مردم خوبه

یک صنعتگر در مبلمان کوپلند

تجارت بین المللی چوب است مملو از نقض حقوق بشر– کار اجباری، قاچاق انسان و غیره. در مقابل، سازندگان مبلمان ما برای استعداد قابل توجه خود غرامت عادلانه دریافت می کنند و در یک محیط کار ایمن و سالم دستمزد دریافت می کنند. شرکای تولیدی ما مجموعا بیش از 200 نفر را در ایالت ورمونت استخدام می کنند.

و از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است

تمام کارهایی که ما برای کمک به مبارزه با تغییرات آب و هوایی انجام می‌دهیم، و همه افرادی که در این تجارت استخدام می‌کنیم، هیچ یک بدون داشتن یک کسب‌وکار سودآور امکان‌پذیر نخواهد بود. اقتصاد جنگلی ورمونت حدود 1.5 میلیارد دلار درآمد سالانه تولید می کند و از بیش از 10000 شغل در بیش از 2000 کسب و کار اقتصاد جنگل پشتیبانی می کند. این درآمد برای صاحبان زمین، تولیدکنندگان افرا، چوب بران، اپراتورهای کارخانه اره، کارگران چوب، حمل و نقل، بازاریابان، توسعه دهندگان، عکاسان و تیم خدمات مشتری و فروش ما درآمد ایجاد می کند.

در مورد تأثیر اقتصادی اقتصاد جنگل ورمونت بیشتر بخوانید.

آینده برای ما چیست؟

ما در چندین سال گذشته دستاوردهای زیادی در این تجارت داشته ایم، اما هنوز کارهای بیشتری برای انجام دادن وجود دارد. در اینجا برخی از زمینه هایی وجود دارد که ما می دانیم هنوز کار برای انجام وجود دارد:

  • با توجه به عملیات و مشارکت با برنامه حفاظت از زیستگاه لا کروز، ردپای کربن خود را محاسبه می کنیم تا بتوانیم ردپای کربن خالص خود را اندازه گیری، ارزیابی و بهبود دهیم.
  • ایجاد یک نقشه راه پایداری با اهداف تهاجمی برای ادامه افزایش تأثیر ما بر مبارزه با تغییرات آب و هوایی (نصب پنل های خورشیدی در مقر ما، تغییر ناوگان حمل و نقل ما به وسایل نقلیه الکتریکی و غیره)
  • علل اجتماعی خاصی را که صدای شرکت جمعی ما می تواند به ایجاد تغییرات مثبت کمک کند، شناسایی کنید و متعهد شوید که تأثیر خود را بر علل اجتماعی افزایش دهیم.
  • به رشد کسب و کار خود ادامه دهید و به گونه ای فعالیت کنید که تأثیر مثبتی بر جهان داشته باشد
  • بهبود حقوق و کیفیت زندگی برای کارکنانمان

[ad_2]

منبع